ヤキソヴァ
Written on 2020年9月2日 By こいちゃん in 未分類
冷蔵庫に残ってたうどんがやっと無くなったので、今日は正しい（笑）焼そばを作ってみた。
父の大好物だったので。
父の位牌にお供えしたあと、お下がりを頂きました♪
屋台の焼そばみたいで、我ながら美味かった ^^v
カレー曜日だから
Written on 2020年8月29日 By こいちゃん in 未分類
僕が料理を作るようになって以来、我が家では、土曜日はカレー曜日。
母が入院してるので、食べてくれる人もいないし、作り甲斐がなくて、先週はサボっちゃって。
でも父もカレー好きだったので、今週はちゃんと作った。
最近は、いつも舞茸カレー。
ささやかな贅沢でお肉は国産和牛なので、マジすごく美味しい。(^^)v
父の位牌にお供えしてから、美味しく頂きました♪
母の分は、いつもの幼馴染みにお裾分け。^ ^
学校給食っぽく
Written on 2020年8月28日 By こいちゃん in 未分類
今日は、学校給食の『ソフト麺』を思い出したので、ミートソースを掛けてみた。
懐かしい味だったけど、ソフト麺よりずっとお美味しかった♪
何だかんだで、月曜日から5袋消費。
あと1袋だ。(^^)v
カルボうどん
Written on 2020年8月27日 By こいちゃん in 未分類
今日は、正統派の焼うどんの予定だったけど、カルボナーラ風うどんが気に入ったので、ちゃんと具を入れてカルボナーラ風うどんを作ってみた。
具が入ると、さらに美味しい♪
汁なし坦々うどん
Written on 2020年8月26日 By こいちゃん in 未分類
結局、今日もアレンジうどんｗ
昨夜、急に「汁なし坦々麺が食べたい！」って思って『汁なし坦々うどん』
もともとコシの強いうどんなので、汁なし坦々麺に向いてるし、これは文句なしに美味い！
アレンジ焼うどん？
Written on 2020年8月25日 By こいちゃん in 未分類
母の入院が思っていた以上に長引きそうなので、冷蔵庫の整理。
賞味期限切れの生うどんが6玉もあったので、今週いっぱい、ランチは焼うどんにすることに。
昨日は、カルボナーラ風（左）にしてみたら、見た目はアレだけどｗ、味は格別。超美味い♪
これは何度でも作りたい。
今日は、焼きそば風（右）にしてみたら、ソースで味付けしたのに、食べてみたらナポリタンｗ
美味しかったけど、何故だろ？
隠し味のマヨネーズが原因かな？？？
明日は、正統派の焼うどんにしよう^^。
焦がしマヨたまトースト
Written on 2020年8月19日 By こいちゃん in 未分類
前からCM見てて美味しそう！って思ってたので、作ってみた。
焦がしマヨたまトースト。
8枚切りなので、2枚使ってアレンジ。
間にとろけるスライスチーズと、ミニトマトのスライスを挟んでみた。
これは、ミソクソ美味い！(^^)v
でも、食べづらいので、パンケーキみたいにナイフとフォークで頂きました♪
『ての字』のうな重
Written on 2020年8月16日 By こいちゃん in 未分類
いつもお世話になってる幼馴染ご姉弟のお姉様から、またまたお裾分け。
『ての字』のうな重を頂きました♪
とっても美味しく頂きました♪
いつも本当に感謝です。
父の葬儀のときも、喪主で忙しい僕に代って弟くんが、車いすの母の世話をしてくれていて、今回の母の入院でも、『何か困ることがあったらいつでも力になるので、遠慮しないで言ってね！』と第二緊急連絡先にもなってくれて、お二人ともいつも本当の姉弟のように助けてくれてる。
恩を仇で返す身内がいると思えば、いつも親身になって助けてくれる幼馴染もいる。
どんなに嘘八百並べて周りや自身を騙しても、神様も御仏様もちゃんと見てらっしゃいます。
これからも、父の遺志をついで礼節をわきまえ義理人情に厚く、決して人の道から外れることの無いよう、正しく生きていきたい。
母、再び入院
Written on 2020年8月14日 By こいちゃん in 未分類
母がまた入院。
父も何度も入退院を繰り返してたけど、今度は母の番かなぁ。
いつもひとりで全部やるのは大変だけど、さすがに慣れたけど。
それに、その度に、あのキチガイ一家とそこに加担した従姉妹は、無間業を積み重ねる事になるので、それは喜ばしい事だしね。
ちなみに、母も、コイツらの事を死んでも許さないといつも言ってます。
天道の菩薩界に行かれた父によって、母と僕は天道への道が開かれたけど、あの日、コイツらは畜生道すら許されず、餓鬼道へ堕ちる事が約束されましたから。
土用の丑の日
Written on 2020年8月3日 By こいちゃん in 未分類
昨日は、今年2回目の土用の丑の日（二の丑）。
一の丑は、画像摂り忘れたので書かなかったけど、一の丑と同じく、ご近所さんから裏口入手ｗした国産うなぎ。
うな丼にしてみました。^^
肉厚でぷりっぷりで、ここの鰻は本当に美味しい♪
父の位牌の前にお供えしたあと、美味しくいただきました♪